Khám phá sức mạnh của nghệ và gừng – Những siêu anh hùng chống viêm

Khám phá sức mạnh của nghệ và gừng – Những siêu anh hùng chống viêm

• Bạn đã bao giờ bị sưng mắt cá chân hoặc vết cắt chuyển sang màu đỏ và sưng húp chưa? Đó là viêm tại nơi làm việc! Viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta để bảo vệ và chữa lành chúng ta khỏi bị thương, nhiễm trùng hoặc căng thẳng. Nhưng bạn có biết rằng viêm cũng có thể gây hại nếu nó trở thành mãn tính và toàn thân?
• Viêm cấp tính thường kéo dài vài ngày đến vài tuần. Đó là phản ứng tức thì của cơ thể đối với một vết thương hoặc nhiễm trùng, và mục đích của nó là loại bỏ nguồn gây hại và thúc đẩy quá trình chữa lành. Viêm cấp tính thường biểu hiện bằng các dấu hiệu cổ điển như đỏ, sưng, nóng và đau tại vị trí chấn thương hoặc nhiễm trùng. Ví dụ về viêm cấp tính bao gồm bong gân mắt cá chân, đau họng hoặc vết cắt trên da.
• Mặt khác, viêm mãn tính là một phản ứng lâu dài kéo dài hàng tuần, hàng tháng hoặc thậm chí hàng năm. Không giống như viêm cấp tính, là một phản ứng bảo vệ, viêm mãn tính có thể gây bất lợi cho cơ thể. Nó có thể là kết quả của tình trạng viêm cấp tính chưa được giải quyết, tiếp xúc liên tục với các chất có hại hoặc tình trạng tự miễn dịch trong đó hệ thống miễn dịch tấn công nhầm các tế bào và mô khỏe mạnh. Viêm mãn tính có thể diễn ra âm thầm và có thể không có dấu hiệu rõ ràng như viêm cấp tính nhưng để lại hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe tổng thể.
• Một trong những khác biệt chính giữa viêm cấp tính và mãn tính là thời gian. Viêm cấp tính thường tồn tại trong thời gian ngắn và sẽ khỏi sau khi nguyên nhân cơ bản được giải quyết, trong khi viêm mãn tính tồn tại trong một thời gian dài. Viêm mãn tính có thể dẫn đến tổn thương mô, sẹo và rối loạn chức năng của các cơ quan hoặc mô bị ảnh hưởng, có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như viêm khớp, bệnh tim mạch, tiểu đường và thậm chí là ung thư.

Tác dụng chống viêm của Turmeric Curcumin

• Bây giờ chúng ta đã nói về chứng viêm là gì và nó ảnh hưởng đến quá trình chữa lành trong cơ thể chúng ta như thế nào, sẽ rất tuyệt nếu chúng ta có thể tìm ra một phương pháp hỗ trợ tự nhiên cho chứng viêm mãn tính?
• Không cần tìm đâu xa hơn tủ gia vị nhà bếp của bạn, vì chất curcumin của củ nghệ ở đây để tiết kiệm thời gian! Bạn có thể đã nghe nói về loại gia vị vàng này, nhưng bạn có biết rằng nó không chỉ là một chất bổ sung hương vị cho công thức món cà ri yêu thích của bạn? Củ nghệ curcumin có đặc tính chống viêm mạnh mẽ có thể làm nên điều kỳ diệu cho cơ thể bạn. Hãy cùng đi sâu vào tìm hiểu thêm về siêu gia vị này nhé!
• Điều đầu tiên, chính xác chất curcumin trong củ nghệ là gì? Củ nghệ là một loại gia vị có màu vàng tươi được thu hoạch từ rễ của cây Curcuma longa, có nguồn gốc từ Nam Á. Nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền Ayurvedic và Trung Quốc vì nhiều lợi ích sức khỏe. Curcumin là hợp chất hoạt động chính được tìm thấy trong củ nghệ, tạo nên màu sắc rực rỡ và đặc tính chống viêm mạnh.
• Vì vậy, vấn đề lớn về đặc tính chống viêm là gì? Viêm mãn tính có thể gây hại cho cơ thể của bạn và có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường, viêm khớp và thậm chí một số loại ung thư.
• Đây là nơi chất curcumin củ nghệ đến để giải cứu! Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm mạnh mẽ có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
• Khi tình trạng viêm xảy ra trong cơ thể, một số enzyme và protein được kích hoạt, dẫn đến việc sản xuất các cytokine (phân tử tiền viêm). Những cytokine này sau đó kích hoạt phản ứng miễn dịch dẫn đến viêm, đau và sưng. Curcumin hoạt động bằng cách ức chế hoạt động của các enzym và protein gây viêm này , do đó làm giảm việc sản xuất các cytokine và ức chế viêm.
• Nó cũng giúp điều chỉnh hoạt động của các yếu tố phiên mã, là những protein điều chỉnh biểu hiện gen liên quan đến viêm nhiễm. Một trong những cách chính mà chất curcumin làm giảm viêm là bằng cách ngăn chặn con đường NF-kB (yếu tố hạt nhân-kappa B), đây là con đường truyền tín hiệu viêm chính trong cơ thể. NF-kB đóng một vai trò quan trọng trong việc kích hoạt sản xuất các cytokine gây viêm và chất curcumin ức chế sự kích hoạt của NF-kB, do đó làm giảm viêm.

Gừng và vai trò của nó như một loại thực phẩm chống viêm

• Gừng, một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đã được công nhận về đặc tính chữa bệnh trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ. Một trong những thành phần tích cực của gừng chịu trách nhiệm về tác dụng chống viêm mạnh của nó là gingerol.
• Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng gingerol sở hữu các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ . Bằng cách loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể, gingerol giúp chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm. Ngoài ra, gingerol ức chế sản xuất các hóa chất gây viêm trong cơ thể, do đó làm giảm viêm và giảm đau.
• Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng, dù sống hay đun nóng, đều là một loại thuốc giảm đau hiệu quả đối với chứng đau cơ do chấn thương do tập thể dục ở người. Cả hai loại gừng đều hữu ích như nhau trong việc giảm đau và viêm ở cơ. Theo một nghiên cứu khác, dùng gừng liều cao trong thời gian 4 tuần có thể có khả năng làm giảm đau khớp liên quan đến viêm khớp dạng thấp và giảm viêm . Nghiên cứu này chỉ ra rằng gừng có thể có tác dụng tốt đối với chứng đau và viêm khớp ở những người bị viêm khớp dạng thấp khi tiêu thụ với liều lượng cao hơn trong một khoảng thời gian cụ thể.
• Hơn nữa, gừng đã được chứng minh là có đặc tính tăng cường miễn dịch , điều này góp phần vào tác dụng chống viêm của nó. Một hệ thống miễn dịch hoạt động tốt đóng một vai trò quan trọng trong việc chống viêm và bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh khác nhau. Vì vậy, kết hợp gừng vào chế độ ăn uống của một người có thể có tác dụng có lợi trong việc giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể. Nhìn chung, các đặc tính đa dạng của gừng làm cho nó trở thành một phương thuốc tự nhiên đầy hứa hẹn cho chứng viêm nhiễm và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Sức mạnh tổng hợp chống viêm

• Một nghiên cứu đưa ra bằng chứng phân tử cho thấy phương pháp hiệp đồng sử dụng gừng và nghệ có thể làm giảm hiệu quả các chất trung gian gây viêm có thể một phần là do sự kích hoạt gia tăng của Nrf2 và sự tương tác giữa các hợp chất hoạt tính sinh học có trong hai chất tự nhiên này.
• Cũng có dấu hiệu cho thấy curcumin và gừng kết hợp có thể góp phần chữa lành vết thương bằng cách tăng collagen loại I và giảm MMP-9 trong da.
• Sự kết hợp của gừng và nghệ cũng đã được chứng minh là có lợi ích hạ huyết áp tiềm năng do các hoạt động chống oxy hóa của chúng.
• Cùng với nhau, các chiết xuất tự nhiên từ nghệ, gừng và tỏi có thể phối hợp với nhau để thể hiện hoạt tính chống ung thư mạnh mẽ , khiến chúng trở thành những ứng cử viên tiềm năng cho nghiên cứu sâu hơn và phát triển các liệu pháp chống ung thư mới.

Tăng khả dụng sinh học

• Curcumin có sinh khả dụng thấp do khả năng hòa tan trong nước kém, chuyển hóa và đào thải nhanh khỏi cơ thể. Tuy nhiên, khi curcumin được sử dụng cùng với BioPerine, khả dụng sinh học của curcumin được tăng cường.
• BioPerine, còn được gọi là piperine, là một hợp chất được chiết xuất từ ​​hạt tiêu đen (Piper nigrum) đã được chứng minh là làm tăng khả dụng sinh học của curcumin . Khả dụng sinh học đề cập đến lượng chất được hấp thụ và có sẵn để sử dụng trong cơ thể.
• BioPerine ức chế một số enzyme trong gan và ruột chịu trách nhiệm chuyển hóa và loại bỏ chất curcumin. Điều này dẫn đến tăng lượng curcumin trong máu và kéo dài thời gian tác dụng của nó trong cơ thể.
• Tăng cường hấp thu: BioPerine làm tăng hấp thu curcumin từ đường tiêu hóa bằng cách tăng tính thấm của niêm mạc ruột, cho phép nhiều curcumin được hấp thụ vào máu.
• Tăng khả dụng sinh học: BioPerine làm tăng khả dụng sinh học của curcumin bằng cách tăng khả năng hòa tan trong nước và cải thiện tính ổn định của nó trong môi trường axit của dạ dày.
• Ức chế P-glycoprotein: BioPerine ức chế P-glycoprotein, một loại protein bơm thuốc và các chất lạ khác ra khỏi tế bào, bao gồm cả curcumin. Bằng cách ức chế P-glycoprotein, BioPerine giúp tăng nồng độ curcumin bên trong tế bào, nâng cao hiệu quả điều trị.

Phần kết luận:

• Viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch của cơ thể để bảo vệ và chữa lành vết thương, nhiễm trùng hoặc căng thẳng. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể gây hại và dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác nhau. Củ nghệ và gừng là hai biện pháp tự nhiên đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm mạnh. Khi được sử dụng cùng nhau, chất curcumin của gừng và nghệ có thể có tác dụng hiệp đồng trong việc giảm viêm. Kết hợp các biện pháp tự nhiên này vào chế độ ăn uống của một người có thể có tác dụng có lợi trong việc giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Vì vậy, lần tới khi bạn tìm đến các loại gia vị trong nhà bếp của mình, hãy nhớ rằng chất curcumin trong nghệ và gừng không chỉ mang lại hương vị – chúng có thể giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe. Cân nhắc việc kết hợp các biện pháp tự nhiên này vào chế độ ăn uống của bạn như một phần của phương pháp tiếp cận toàn diện để kiểm soát chứng viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn.

By COGNITUNE April 26, 2023 Health, Nutrition

Khám phá sức mạnh của nghệ và gừng – Những siêu anh hùng chống viêm